不會抹面也要學會蛋糕麪包的做法 - 搭配點水果顏值就上來了圖解

每次吃奶油蛋糕我都會被膩着，但是又超喜歡吃裏面的蛋糕胚。沒辦法，就自己搞了個純蛋糕胚出來，可以搭配水果食用，雖然不會抹面，但是點綴些水果顏值也是不差的。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

牛奶和油混合

第二步

攪拌至無油點

第三步

篩入低筋麪粉攪勻

第四步

加入蛋黃攪拌至無顆粒

第五步

蛋清打發，起小泡的時候加入二分之一的白糖

第六步

起大泡的時候加入剩餘的白糖，然後打發至提起打蛋器有彎鉤

第七步

取三分之一的蛋白和蛋黃糊翻拌均勻

第八步

翻拌均勻的蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白中，來回翻拌均勻，千萬不要來回攪動以免消泡

第九步

我這是8寸蛋糕的配料，倒入模具後震出氣泡。烤箱預熱後放入蛋糕糊，140度烤一個小時，冷卻後脫模就好了