自制檸汁蝦球怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.75W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :1只大中蝦 :約750
輔料
檸檬皮茸 :約1/2茶匙麪粉 :1/2杯
鮮檸檬汁 :約1/4杯
蛋黃粉 :約1茶匙
糖 :適量
麻油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.將蝦剝殼,在背部切開,除去蝦腸,洗淨後瀝乾水分,放入鹽、胡椒粉、麻油各小許,拌勻待用。
2.將雞蛋打勻,加入麪粉中,並加入適量水拌勻,成麪漿狀,待用。
3.將蝦仁沾上面漿,放入熱油中炸熟撈出,瀝乾油份,待用
4.將鮮檸檬與調味料混合,用少許油煮勻,放入檸檬皮茸
5.將蛋黃粉用少許水調勻,加入上項汁料中,煮成芡汁,放入蝦球是蘸上汁料,即可上碟供食。