荷葉香酥鴨腿怎麼做美味好吃

適宜各個季節吃的荷葉香酥雞腿，鴨腿味道鬆軟，透露出絲絲荷葉的香氣，準備的食材簡單，方法簡單易學，沒有做過飯的同學也可以試試哦，如果鴨腿太大可以試試用兩個荷葉包哦，味道會更加清香哦，在鴨肉上多切點花刀會更入味哦，趕快動手製作吧

主料

輔料

具體步驟

1.鴨腿洗淨，放鹽，胡椒粉，料酒，老抽，薑絲用.手抓一會兒，放入冰箱冷藏過夜。

2.荷葉洗淨，瀝乾水分，放入鴨腿包好，並用棉線繩孔好。

3.放入砂鍋倒入醃汁，放入薑片，桂皮，八角，蔥段，鹽糖，料，酒，生抽。

4.放入清水沒過荷葉。大火燒煮十分鐘後，改小火燉80分鐘，大火收汁。

5.取出荷葉包，去掉棉線和荷葉，裝盤即可。

烹飪技巧

1.如果鴨腿太大，可以分開用兩個荷葉包裹，那樣更緊實，不要像我那樣，有兩個荷葉包兩個鴨腿，有些鬆散。2.鴨肉醃的時間長，會比較入味。如果沒有那麼長的時間準備，可以在鴨肉上切點花刀，可以加速入味，減少醃製的時間。