自制香酥鴨腿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把鴨腿洗淨放入涼水中煮開後去除血水撈出

2.準備薑片、八角、桂皮、辣椒、花椒

3.水煮開後放入調料

4.放入鴨腿

5.放料酒去腥

6.放鹽，多放點，大火煮開後改小火

7.煮到鴨肉很容易被筷子穿透

8.我做了兩種口味，一種抹上老抽，一種抹上老抽後再抹上一層甜麪醬。（炸好後後者入味些，但上色較快，容易變焦

9.空氣炸鍋200度預熱3分鐘，放入鴨腿炸10分鐘左右，中間翻一次面

烹飪技巧

表面最好切兩刀，容易入味