黑魚燉豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.98W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:40分鐘黑魚燉豆腐非常的美味,黑魚中還可以增強腦子的功防止一些疾病的發生,還有豐富的蛋白質和脂肪酸,黑魚還能預防糖尿病等等症狀,是水產品中很珍貴的一種食品,所以非常值得食用。
主料
黑魚 :1000g豆腐 :300g
娃娃菜 :200g
輔料
油 :適量鹽 :適量
小蔥 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
蔥、姜切小段備用。
豆腐切小塊,放入電餅鐺,上下火,蓋蓋子煎一下。方便定型。因爲個人很不喜歡吃老豆腐,所以自己買的嫩豆腐,各位親能吃老豆腐的話還是買老豆腐來做。
黑魚切小塊,加入鹽、料酒、蔥、姜醃製1小時左右。
醃製好的魚,放入電餅鐺,上下火,蓋蓋子煎一下。
熱鍋涼油,下蔥花、薑片、幹辣椒、豆瓣醬,豆瓣醬要炒出紅油。
下魚和豆腐,分別加入料酒、醬油、生抽、糖、鹽、味精翻炒。
水燒開後,下娃娃菜,轉中火再悶2分鐘。
最後加入水澱粉收汁,大功告成啦~
生薑早晨最好不宜食用因爲對身體不好所以要注意。