豆腐燉安康魚怎麼做美味好吃

魚類是一種非常滋補的產品今天所說的是豆腐燉安康魚豆腐中含有豐富的蛋白質與局中的蛋白質，二者搭配，非常有利於人體的營養，而且湯，非常的好喝。友誼的腦子不做樣，對於那些大病初癒的人來說，有一定的非常好的作用。

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐切塊。泡野山椒切小段。

2.安康魚洗淨（我買的時候已經是殺淨的），剁成小塊。

3.鍋裏放清水，將剁塊的安康魚、料酒、蔥姜，大火煮2-3分鐘。（涼水入鍋，煮出血水）

4.鍋裏放入油，放入乾花椒，小火煸炒至焦黃，撈出，放入香辣醬（或者郫縣豆瓣醬）煸炒出紅油

5.放入蔥薑蒜和青、紅線椒（也可以直接用幹辣椒），炒出香味。

6.倒入清水，加入鹽、雞粉、料酒、白胡椒粉調味。（水以可以漫過魚塊爲宜）

7.倒入魚塊

8.整齊的碼上豆腐塊，大火燒開轉中大火燉30分鐘

9.翻勻後倒入青花椒、泡野山椒，再大火燉10分鐘收汁。

烹飪技巧

1、魚塊涼水入鍋焯水，可以減輕魚腥味。?