鮮美白蘿蔔丁面怎麼做美味好吃

把事先準備好的白蘿蔔去皮，切成丁狀，加水放入鍋中，再放入適量的鹽和味精，用小火慢燉。把白蘿蔔的鮮甜經過慢燉揮發出來。有高湯代替的話口感會更好，再放入手擀麪，開大火，煮至五至六分鐘，使麪條還擁有嚼勁的時候從鍋裏撈出，在加入白蘿蔔湯，撒上香菜，鹹香可口的白蘿蔔丁面就完成了。

主料

輔料

具體步驟

選大蘿蔔500克，洗淨後颳去皮，切成長短、粗細均勻的細絲

蘿蔔絲用沸水焯透，撈出，用水洗淨，再撈出控淨水分

適量高湯和蘿蔔塊一起下鍋，煮開後調至小火，熬至筷子可穿透蘿蔔即可，調味後關火。

放入手擀麪，煮五至六分鐘，撈出，再兌上白蘿蔔湯，撒上香菜。