口感好的萵筍炒肉絲怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
萵筍 :150豬裏脊 :75
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
料酒 :適量
紅辣椒 :1個
花生油 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.將萵苣去皮洗淨,切成細絲
2.豬裏脊洗淨,切絲
3.切好的肉絲放碗裏,加入澱粉,料酒,生抽混合抓勻
4.將炒鍋置旺火上,加入花生油燒熱,先炒肉絲翻炒
5.至肉絲八成熟
6.放入萵苣炒勻
7.放入紅辣椒絲
8.最後加入精鹽調味即成
萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖,葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多,維生素B1是2倍,維生素B2是5倍,維生素C4是3倍,因此萵筍葉最好不要丟棄,萵筍莖用來炒肉絲,萵筍葉則用來做成湯喝,所謂一菜兩吃。