火腿萵筍炒飯（家常菜）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：剩飯、萵筍、火腿、蔥。

2.火腿去掉有皮部分切成丁、萵筍去掉皮切丁、蔥切粒。

3.燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入火腿粒。

4.大火翻炒片刻盛起。

5.倒入萵筍繼續大火炒。

6.調入少許鹽炒至斷生盛起。

7.鍋裏倒入少許橄欖油，倒入剩飯。

8.調入適量鹽與少許清水，翻炒均勻。

9.加入炒好的萵筍。

10.翻炒均勻。

11.再倒入火腿粒。

12.再翻炒均勻。

13.最後加入蔥粒。

14.炒均勻即可熄火。

烹飪技巧

1、剩飯炒之前先用手抓鬆散。2、炒的時候加入少許清水主要是因爲這種米煮出來的飯有點硬，放水炒出來會比較軟一些。