家常菜辣椒炒萵筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：紅椒輔料：萵筍紅椒洗淨去蒂切開掏出辣椒籽萵筍去皮洗淨

2.紅辣椒和萵筍切成寸條、蒜頭切成片備用

3.鍋裏放入30克油燒至6成熱，放入蒜片炒出香味

4.加入紅辣椒炒至變色

5.加入萵筍炒至變色

6.加入鹽3克翻炒均勻

7.加入15克醪糟翻炒均勻

8.加入適量的醋，適量放入味精翻炒均勻即可出鍋

9.成品！

烹飪技巧

1、這道菜是甜酸味型的，甜味用醪糟體現，香味很特別，但是不能過量2、整個烹飪過程很短，炒制太久會破壞食材的色澤，也不能保證脆爽的口感3、醋的量可以根據自己的口味添加，喜酸就多一點，反之就少一點