方便易學的手擀麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋磕入碗中攪勻。

2.小盆中放入少許鹽，五香粉，少許蛋液，雞蛋不要放太多，多的話面不容易拉開。

3.加入麪粉，用細流水攪拌和麪。

4.揉成光滑的麪糰，放一邊醒發。

5.醒面的同時準備清洗蔬菜，西紅柿切片，洗淨青菜。

6.醒十分鐘左右，將面揉勻，擀成厚度均勻的面片。

7.將面切成條，不要太長，不然拉的時候不容易拉勻。

8.炒鍋放油，倒入蛋液。

9.放入西紅柿翻炒，加入鹽，五香粉。

10.加水煮開。

11.兩手分別捏住一條面的兩端將其拉長，拉成你想要的厚度，下鍋。

12.保持鍋內水開，依次全部拉好下鍋。

13.煮兩分鐘左右，放入青菜。

14.下香菜，滴入香油。

15.煮熟裝碗。

烹飪技巧

無