南昌人愛吃的酸豆角炒怎麼做美味好吃

南昌人愛吃的酸豆角炒是一道製作非常簡單的菜餚，其中的酸豆角一定要選擇好，要製作出美味的南昌人愛吃的酸豆角炒需要花很大的耐心，酸豆角可以促進人體的食慾，吃起來非常的美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的材料。

2.在鴨腸裏面放些啤酒和鹽搓洗。

3.用冷水沖洗乾淨（事先還可以用鹼水泡20分鐘，這樣腥味全部就沒有咯）。

4.將酸豆角切成丁。

5.將鴨腸切成小段。

6.將青椒切成段、大蒜籽切碎備用。

7.鍋內燒熱油。

8.下乾紅辣椒、花椒爆香。

9.下大蒜籽爆香。

10.放入切成小段的鴨腸翻炒。

11.下酸豆角丁翻炒。

12.下青椒、啤酒、老抽、少許食鹽翻炒均勻即可。

烹飪技巧

把鴨腸先放在鹼水裏面浸20分鐘，再用啤酒和鹽洗一下味道會更好咯！