口感好的涼拌苦瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.95W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
苦瓜 :400輔料
鹽 :適量醬油 :適量
白沙糖 :適量
蒜 :適量
花椒油 :適量
油 :適量
具體步驟
1.苦瓜材料,香菜後來沒有用
2.苦瓜切開,去淨除中間的籽和白瓤
3.鍋內燒開水,把苦瓜放進去焯一分鐘撈出
4.放涼開水過涼
5.撈出的苦瓜撒上鹽,拌勻。靜置五分鐘
6.把苦瓜裏的苦瓜水平去掉,再次放入涼開水泡下取出
7.撈出的苦瓜放容器裏,加鹽,蒜末,醬油,自制的花椒油,白糖少許拌勻即可
1、第五步第六步放鹽去除鹽水再次放入涼開水中是爲了進一步去苦,喜歡苦瓜苦味的這兩步可省2、夏天吃苦瓜有清熱解毒品作用