特色紅燒香菇大黃魚怎麼做美味好吃

大黃魚中含有大量的蛋白質，適合健身人羣食用，同時含有大量的人體所必須的微量元素硒，有減慢衰老的作用，同時也可預防癌症的發生。這道紅燒香菇大黃魚，味道鮮美，肉質細膩，湯汁入味，營養豐富，同時也十分適合正在長身體的青少年食用。

主料

輔料

具體步驟

將大黃魚去鱗、去除內臟洗淨，將大黃魚瀝乾水分，在魚身上的兩面劃幾刀

將大蔥、姜、大蒜分別切成碎末

香菇洗淨，放入開水鍋中焯一下後撈出

鍋中油熱後放入黃魚煎制，煎制兩面金黃。

加入適量的清水，加入生抽、料酒和白糖，再加入蔥、姜、蒜末。

加入香菇，大火燒開後轉小火慢燉，燉至魚熟收汁即可關火

盛盤即可享用