酸菜粉條的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.14W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
粉條 :適量輔料
酸菜 :適量豬肉 :100
將酸菜洗淨切絲,過涼水後擠出水分備用。
將乾粉絲用涼水浸泡至軟。
豬肉切絲,蔥切絲,姜蒜切絲或小片備用。
起鍋熱油,爆香蔥薑蒜後,放點花椒麪、少許醬油爆香,放肉絲翻炒幾下,放少許料酒翻炒。
放入擠出水分的酸菜翻炒幾下。
倒入適量水沒過酸菜爲好,大火燒開
轉小火蓋上鍋蓋,小燉10分鐘左右。
倒入泡軟的粉絲、少許鹽,翻炒5分鐘左右,大火收汁至黏稠時關火、撒少許味素,出鍋裝盤即可。