美味的香煎茄片蘸蒜汁怎麼做美味好吃

香煎茄片蘸蒜汁噸純從美食的名字上來看，味道鮮美，營養價值豐富。所需要的食材主要爲茄子、麪粉、雞蛋。茄子富含豐富的營養，口感鬆軟，味道鮮美，富含豐富的茄子素，長期食用，可以有效的預防癌症。茄子搭配上面粉，經過高溫的油炸，味道更爲鮮美。

主料

輔料

具體步驟

準備好所需材料，麪粉，雞蛋，紫皮茄子。

麪粉倒入碗內加水和雞蛋，鹽，調均勻。

茄子切成薄厚均勻的片

所有步驟準備完畢，平底鍋上火加入底油（由於茄子容易吸油可以適量多放些油）

待油鍋溫熱，茄子下鍋煎至兩面金黃即可。

茄片出鍋裝盤，配以調好的蒜汁。香煎茄片戰蒜汁完成。

烹飪技巧

1、茄片切好醃製下更入味，麪粉蛋糊放少量鹽調味。