泰式青咖哩雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用油加熱炒鍋，倒入青咖哩醬30秒聞到香味

2. 加入黃糖，魚露煮到稠而起泡

3. 到入醋，椰漿，雞精水和檸檬葉，繼續燒開，然後將火調低慢煮

4. 將雞塊放入，煮大概1分鐘，然後加入西紅柿荷蘭豆和茄子再煮到成漿狀。

5. 放上幾片薄荷葉和幾條紅椒絲最後裝飾，同時也增加風味。

烹飪技巧

如果煮出來的菜水太稀，不太好吃，需要用慢火開啟鍋蓋將水份煮幹成漿狀，這樣的咖哩配上白米飯，相像你的胃口一定大開！