家常雞肉茄盒 - 怎麼做美味好吃

這道特色雞肉茄盒 是茄盒最普通的做法了，每個人有自己喜歡的口味。今天這道家常雞肉茄盒 是爲那些正在減肥或者是並不愛吃豬肉的夥伴們準備的，選擇了肉質鮮嫩，口感也很好的雞肉作爲裏面夾雜的肉類，味道一樣非常的好吃呢，炸出來的時候又香又脆又酥。

主料

輔料

具體步驟

輔料：菜籽油適量、鹽3克、胡椒粉1克、姜2克、香蔥1根、生抽3克、麪粉15克、雞蛋1個、高湯10克、色拉油5克

2.一個“和麪”程序後加入黃油，再進行一個“和麪”程序，揉至擴展階段。滾圓。

3.輔料中的黃油均勻抹在烤盤上

4.蓋保鮮膜發酵兩倍大（手指沾麪粉插入麪糰，小孔不迅速回縮即可）

5.發好的麪糰取出按壓排氣，分成約11克一個的小塊（40個）滾圓，蓋保鮮膜鬆馳15分鐘

6.取一個小麪糰，擀成圓形，依次擀四個，如圖錯位疊放

7.取一個小麪糰搓成長條形，放在四個小麪餅一邊，從右往左捲起來。用利刀在中間一分爲二

8.依次做好所有的玫瑰花（以上量我做了8個，一分爲二成16個）每做完一個底部沾白芝麻，放入抹了黃油的烤盤

9.烤盤放入烤箱中層，下層放一碗熱水，發酵至兩倍大。表面刷蛋白液（因爲裏面含蜂蜜，所以刷的蛋白）

10.表面用篩子篩一層椰蓉。放入180度預熱好的烤箱，中層，上下火，20分鐘（具體時間視個人烤箱實際情況而定，我烤箱溫度偏低）

11.烤好的麪包~真的太香太香了

12.烤好的麪包~

13.烤好的麪包~

小火慢炸炸到金黃色撈起瀝油即可