家常菜煎茄盒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.45W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
豬肉餡 :400輔料
麪粉 :適量白胡椒粉 :適量
生抽 :適量
辣椒 :適量
鹽 :適量
花椒水 :適量
蔥 :適量
茄子 :適量
白糖 :適量
雞蛋 :適量
具體步驟
1.豬肉加入大蔥,剁成豬肉糜。
2.放入生抽、花雕酒、鹽、白糖、雞精、香油,攪拌均勻。
3.花椒煮水,涼涼。將花椒水晾涼後,慢慢分次攪入豬肉餡中。
4.攪拌均勻,成爲肉餡。
5.辣椒,切開,剖出辣椒籽。
6.將肉餡填入辣椒中,茄子中。
7.雞蛋和麪粉調麪糊,將茄子盒放入麪糊中,掛糊。
8.平底鍋燒熱,倒油,將茄子盒放入鍋中,煎成兩面金黃,小火煎熟即可。
1、花椒水煮好,一定要晾涼之後再用。2、兩片茄子中間不要切斷,兩片一組。3、平底鍋多放點油,小火,將茄盒煎好。