香香的香菇燉雞腿的做法怎麼做美味好吃

香菇清爽，爽口，是一種很美味的素菜，雞腿是全雞中最結實的部位，兩者的結合可以說是完美搭配，葷素搭配，並且雞腿也十分好吃，香菇燉雞腿的做法是我家裏最常吃雞腿的吃法，因爲香菇吸收了雞腿煮出來的汁，所以不管是雞腿還是香菇都特別好吃。

主料

輔料

具體步驟

雞洗淨剁塊置盤中待用。

香菇洗淨，大的可切開。

切好薑絲、蔥花、蒜片。準備好大茴、花椒。

鍋置火上加入色拉油。8成熱時放入大茴、花椒炸香，再接着放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。

炸香上述調味品後，放入雞肉翻炒。再加入料酒繼續翻炒。

當雞肉炒至變色時加入生抽、白糖、香菇翻炒均勻。並加入適量的水（以沒平雞肉爲宜）燉煮。

燉至雞肉8成熟時加入鹽燉熟，並大火收汁即可。