啤酒燉板鴨怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.53W
主料
鴨子 ：半隻啤酒 ：一瓶
輔料
鹽 ：適量味精 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
魚露 ：一小勺
滷料 ：一包
白糖 ：適量
五香粉 ：適量
花椒粉 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
薑片 ：適量
大蒜 ：適量
具體步驟
1. 鴨子洗淨，切塊。鍋中燒熱水，放一點鹽和料酒，下鴨子焯至半熟時撈出。
2. 將鴨子用冷水沖洗乾淨。
3. 鍋中燒熱油，下薑片和大蒜爆香。
4. 放入適量的白糖開始炒糖色。
5. 待白糖融化時下鴨子，放一點醬油，翻炒至上色。
6. 放入料酒，鹽，五香粉，花椒粉，黑胡椒粉炒勻。
7. 把炒好的鴨子放入高壓鍋，在高壓鍋中加入一瓶啤酒和料包，蓋上蓋子，上氣後轉中火15分鐘，關火。
8. 在把高壓鍋中的鴨子倒到鍋中，加魚露，味精和雞精大火燒開，裝盤
