自制豆沙酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把主料的材料混合揉成光滑的麪糰，把輔料的材料也團成麪糰。蓋上保鮮膜餳半小時。

2.泡了一夜的紅豆，放鍋裏煮開關火燜10分鐘，再煮開關火燜10分鐘，反覆三四次，紅豆就熟了

3.加水放攪拌機裏把紅豆打成糊

4.倒入炒鍋小火翻炒，途中分次加入白糖和油

5.翻炒到稠硬的程度就可以了

6.盛出，等待做豆沙酥

7.水油皮分成14份，油酥皮分成14份揉圓

8.水油皮按扁擀成圓形包入油酥麪糰

9.收口朝上，擀成長條從上至下捲起來

10.豎起來按扁，整成圓形

11.擀成圓皮包入豆沙餡

12.取一個，按比例切六刀，不要切斷

13.六個角都捏一下，就成了花型，放入烤盤中

14.活着切八刀

15.按同一順序扭轉就是另外一種花型

16.放入烤盤，刷上蛋液，灑少許白芝麻，烤箱預熱200度20分鐘即可出爐