甘脆的肉鬆麪包卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所用食材。

2.除黃油和肉鬆之外，全部食材都放入麪包機中。啓動麪包機9和麪程序。

3.一個和麪程序完成，加入黃油再啓動一個和麪程序。

4.全部完成後，蓋上保鮮膜放入溫暖的地方發酵至2倍大。

5.發酵好的麪條排氣後分成8個小面團。沒過大概50克。繼續餳發20分鐘。

6.取一小麪糰改成長圓形面片。

7.在面片中間撒上肉鬆。

8.再從面片的一頭，按住面片的兩邊捲起來。11 12

9.卷好後捏緊封口。

10.封口朝下碼放在烤盤中。放入烤箱，啓動發酵程序。進行第2次發酵。

11.第2次發酵完成後表面刷蛋液。

12. 入烤箱 160度 上下火 10--15分鐘。 表面上色即可。

烹飪技巧

烘烤時間和溫度，要根據自己的烤箱來調整。各種麪粉吸水性不同，液體不要一次加完，剩下一點。用手感覺一下面團的柔軟度來調整液體的用量