極致的肉鬆麪包卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪包機桶內依次放入：油、全蛋液、牛奶。糖、鹽、麪粉、酵母。（蛋液留下10g）啓動麪包機和麪程序。

2.30分鐘後面和好。

3.室溫發酵2.5倍大。

4.取出充分排氣鬆弛10分鐘。

5.再分成三個小面劑子鬆弛10分鐘。

6.取一個面劑子，擀成橢圓形。

7.撒上一層肉鬆。

8.橫着捲起。

9.壓嚴接口再 輕輕壓扁。

10.再 撒上些肉鬆。

11.一頭開始，邊抻邊捲起。

12.另一面頭壓在下面立起。

13.上烤盤二次發酵。

14.發至兩倍大，塗上蛋液，撒上芝麻。

15.入烤箱中層，上下火，170度16分鐘。3分鐘蓋錫紙。

烹飪技巧

烤箱時間根據自家烤箱設定。喜歡深顏色的可以晚點加蓋錫紙。