口感好的辣子雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅解凍洗淨，對半切開。

2.用料酒醃製20分鐘左右去腥。

3.準備好大蔥、蒜瓣、生薑、幹辣椒、花椒。

4.蔥、姜、蒜都切好備用。

5.需要的調料。

6.拿一個碗，加入醋。

7.生抽。

8.蠔油。

9.加入少許老抽，雞粉和鹽。

10.適量的清水，調成碗汁。

11.鍋中倒油。

12.放入大蒜、生薑。

13.放入幹辣椒、蔥、花椒，小火翻炒。

14.放入醃好的雞塊。

15.煎至兩面金黃。

16.倒入調好的碗汁小火燜煮。

17.此時在準備一些幹辣椒和蒜，出鍋前撒上。

18.最後大火收汁即可。

19.配一碗米飯~

20.開吃~

烹飪技巧

爆香的時候一定要小火。