銅鑼餅的做法 粗糧小點“銅鑼餅” 銅鑼餅怎麼做

“今天，做一款純手工製作的粗糧小點，來供朋友們參考。這款點心叫“銅鑼餅”，材料簡單易做，很容易上手。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

銅鑼餅的做法步驟

• 1、甜玉米粒50克、白麪50克、玉米麪100克、白糖25克、雞蛋1枚、泡打粉2克、植物油少許、藍莓果醬適量。

• 2、先用開水把嫩的甜玉米粒燙熟備用。

• 3、把熟的甜玉米粒放入鋼盆。

• 4、裏面再放入白麪粉、玉米麪、白糖、泡打粉拌勻。

• 5、用打散的雞蛋和清水來合面。

• 6、把混合麪粉合成半稀的麪糊，餳20分鐘。

• 7、餅鐺燒熱，用微火開始烙制，用勺往餅鐺裏舀入麪糊，攤成小餅。

• 8、當小餅在餅鐺裏開始凝固後取出，用圓刻模戳成統一大小的小餅。

• 9、再放回餅鐺裏烙至兩面金黃色取出。

• 10、在烙好的一個小餅上塗抹適量的藍莓果醬。

• 11、取另一個小餅扣在上面粘牢，按此方法依次做完，銅鑼餅便做好了，把小餅碼盤便可食用。

小竅門

此餅特點：色澤焦黃、柔軟甜蜜、粗細搭配、營養豐富。

溫馨提示：

1、使用稍細一些的玉米麪爲好，如喜歡吃粗糙一些的，也可以用粗玉米麪。

2、在烙的時候，餅的大小要儘量和刻模的大小接近爲好，這樣會比較省料。如能細緻的把小餅攤圓，大小能一致，就可不必使用刻模。

3、餡料可使用任何果醬，只要自己喜歡的口味都行。