紫薯奶酪軟糕的做法 天然美色—紫薯奶酪軟糕 紫薯奶酪軟糕怎麼做

“紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯奶酪軟糕的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化，加糖粉攪拌均勻。

• 2、再加入蛋黃和紫薯泥。

• 3、繼續用快速方式攪拌均勻。

• 4、同時篩入低筋粉和蘇打粉，再加入杏仁粉。

• 5、用橡皮刮刀以不規則的方向輕輕攪均呈麪糰狀。

• 6、取6寸活底蛋糕模一個，將麪糰均勻的鋪在模具底部，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛1小時備用。

• 7、奶油奶酪室溫軟化，加入糖粉用橡皮刮刀拌均，再改用攪拌機攪勻。

• 8、加入紫薯泥繼續用快速方式攪拌均勻。

• 9、攪拌成如圖即可。

• 10、將奶酪糊裝入裱花袋中。

• 11、擠在鬆弛好的蛋糕底上。

• 12、最後在表面撒上杏仁角進行烤制。烤制：（時間溫度僅供參考，請根據自家烤箱脾氣調整）烤箱提前預熱，160度30分鐘。