水果盒子蛋糕的做法 小豬佩奇水果盒子蛋糕 水果盒子蛋糕怎麼做

“週末去烘焙店裏閒逛，一眼就看上了一個小豬佩奇的包裝，太可愛了，給兒子做個盒子蛋糕，肯定會喜歡的。（配方是2個4寸戚風的量）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水果盒子蛋糕的做法步驟

• 1、牛奶與色拉油攪拌至乳化的狀態。

• 2、篩入低筋麪粉和玉米澱粉呈Z字形攪拌均勻。

• 3、加入蛋黃同樣Z字攪拌均勻。

• 4、蛋白分三次加細砂糖打發至尖角的狀態。

• 5、取三分之一的蛋白糊與蛋黃糊翻拌均勻。

• 6、再與剩下的蛋白糊翻拌均勻。將麪糊倒入2個4寸模具中。震幾下，烤箱130度預熱10分鐘後放入烘烤35分鐘左右。

• 7、出爐，徹底涼透脫模。

• 8、淡奶油加糖粉打發好備用。

• 9、每個蛋糕切成2片。

• 10、在小豬佩奇盒子裏放入一片蛋糕片，擠上奶油，再放一層水果。

• 11、再放上另一片蛋糕片用手輕輕按一下。

• 12、再擠上奶油擺放上水果就OK了。

小竅門

烤箱脾氣不同，烘烤時間與溫度僅供參考。