凱迪貓奶油蛋糕的做法 hello kitty 奶油蛋糕 凱迪貓奶油蛋糕怎麼做

“俘獲少女心的你！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

凱迪貓奶油蛋糕的做法步驟

• 1、蛋白蛋黃分離，蛋黃中加入白砂糖、牛奶攪拌均勻

• 2、繼續加入色拉油，攪拌均勻

• 3、低粉過篩入蛋黃糊中，攪拌均勻

• 4、蛋白打至粗泡狀態，加入1/3白砂糖

• 5、繼續打至泡沫細膩的狀態，加入剩下的1/2白砂糖

• 6、繼續打至提起打蛋頭，建尖角彎曲，加入剩下的糖

• 7、繼續打，一直到提起打蛋頭，尖角直立。

• 8、取1/3蛋白糊到蛋黃糊中，上下翻拌均勻，再取剩下的1/2蛋白糊至蛋黃糊中，翻拌均勻，然後把所有的蛋黃糊倒入蛋白糊中，上下翻拌均勻。

• 9、把麪糊倒入烤盤，烤箱180度，中層，18分鐘

• 10、出爐後晾涼，用hellokitty的模具在蛋糕上壓出形狀

• 11、一共能壓出4片，做兩個蛋糕

• 12、淡奶油加糖打發，至盆子倒扣，奶油不流動

• 13、淡奶油裝進裱花袋，沿着蛋糕的形狀塗滿奶油，一層蛋糕一層奶油。用刮刀把最上面的那層奶油抹平

• 14、爲了不讓手抖影響效果，我把hellokitty的模具套在了堆好的蛋糕外面，架上噴花模，可可粉放進粉篩，用手輕輕地敲粉篩的邊緣，讓可可粉落入噴花模具