小米麪刀切饅頭的做法 - 小米麪刀切饅頭怎麼做

“蒸制食品中加入適量的粗糧，既可以增加食品的香味，又可以給身體補充纖維素。刀切饅頭，簡單快速，不用再費時揉搓，味道決不輸於圓饅頭。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小米麪刀切饅頭的做法步驟

• 1、原料：麪粉、小米麪、酵母粉。

• 2、將酵母粉與水混合均勻，加入到麪粉、小米麪中，揉成光滑的麪糰，蓋上溼布，餳發30分鐘。

• 3、餳好的麪糰移到面板上，揉搓排氣。

• 4、揉搓成長條形。

• 5、用快一些的刀具切成大小適中的饅頭坯，蓋上溼布，餳發15分鐘左右。

• 6、將餳好的饅頭坯放入燒開水的鍋中蒸制20分鐘，關火後先不要開蓋，燜2分鐘之後再取出饅頭。

• 7、成品。

小竅門

小米麪可以換成其他的粗糧來製作，如黑米麪、蕎麥麪等。