麪包機酸奶吐司的做法 - 麪包機酸奶吐司怎麼做

“用自制的酸奶做的這款吐司，柏翠PE9500冰淇淋麪包機，一鍵式操作，十分省心、省力。
最初用麪包機做一鍵式的麪包時，我是老不放心啊，覺得麪包機的主要功能就是揉麪，讓它做麪包，那會是什麼樣的組織呢？大空洞？發不起來？兩個月前我還是抱着這樣一種心態去給麪包機定位的，但是，隨着和麪包機的不斷磨合，越來越有感覺了，一鍵式的麪包也可以很做的很棒。
自從這臺9500到家後，我再一次感受到了科技不斷創新的好處，這款機器的確很好用，比之前的8990還好用。各項設計都越來越人性化。它可以做冰淇淋，這個是比較新穎的地方。具體的優點我就不多說了，我的試用報告裏都寫得很清楚。大家可以移步到我的話題去檢視。
整天都說，做麪包不要照搬方子，因爲麪粉的吸水率好烤箱的溫度都不一樣。我這次買的麪包粉就是吸水率特別的低，剛開始幾次，麪糰都很粘手，我都有點懷疑自己的技術了，後來一想，這個麪粉不吸水嘛，然後立刻調整液體量，終於可以得到光滑有型的麪糰了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麪包機酸奶吐司的做法步驟

• 1、按照先放液體再放固體的順序，放入酸奶、蛋液。

• 2、放入麪包粉，一角放白砂糖、對角放鹽，中間放酵母。

• 3、選擇自訂揉麪（13分鐘）。

• 4、揉麪結束，選擇程序3，“和風/英式”，啓動。

• 5、十分鐘後加入軟化的黃油，繼續程序。

• 6、離程序結束還剩7分鐘的狀態。

• 7、烘烤結束。

• 8、立刻取出麪包桶，把麪包倒出，放在烤網上晾至微溫，裝入保鮮袋內儲存，涼透以後再切片。

小竅門

要根據自己買的麪粉的吸水率來添加液體。