蔓越莓牛奶吐司的做法 蔓越莓牛奶吐司 - (麪包機版) 蔓越莓牛奶吐司怎麼做

“最近我都懶得繁複的用烤箱做麪包了，麪包機有撒果料功能，還可以充分利用，讓普通的牛奶的吐司加入自己愛的乾果。解放雙手，用那些時間看看美劇，喝喝咖啡，就算不能有烤箱上色均勻，也無礙了。畢竟麪包是用來吃的。
別看麪包機桶那麼大，一個人會吃不完，也可以做小的，我喜歡換種口味，每天新鮮。有三種大小可以選擇，500,750,900.我按普通一個450克吐司的量做的也可以。
”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

蔓越莓牛奶吐司的做法步驟

• 1、稱量好所有材料，先將牛奶倒入麪包桶，然後依次放入除黃油外的其他原材料，蔓越莓用朗姆酒泡着。麪包桶放入麪包機，啓動和麪程序，十五分鐘。
• 2、將蔓越莓放入果料盒，麪包桶中投入黃油，重新啓動“甜麪包”程序，選擇中燒色――５００ｇ――果料，啓動。揉麪結束前五分鐘麪包機會自動撒果料。

• 3、可能水加得比較急，和麪結束後，檢視麪糰還有點溼粘，看着麪糰很軟，我玩麪糰的癮又犯了，按暫停，把麪糰拿出來，手揉幾分鐘，檢視麪糰光滑出膜。（這是手賤嗎）

• 4、繼續放回麪包桶，繼續預發酵。到麪包機排氣後，拿出來整了一下型，放回繼續最後發酵，之後就等着麪包出爐。

• 5、程序結束後開啟蓋子，看着麪包表面膨脹不錯，該是揉麪揉得好呀，也慶幸自己手賤一下。

• 6、麪包立刻拿出來，放涼後切片。

• 7、倒出來的時候，面上壓着網架，一下子圓頂就壓皺了，也太嬌軟了••••

• 8、涼後切片，組織還是很細膩的，這方子是我的基本款哦。（注，還是有些小空洞，是因爲蔓越莓可能還沒泡軟，沒有吸足水分，烘烤過程中，就會吸收麪糰的水分，出現空洞）

• 9、搭配一杯綠茶或者咖啡，就能美餐一頓。