抹茶吐司的做法 麪包機做吐司-抹茶吐司 抹茶吐司怎麼做
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“抹茶吐司,抹茶淡淡的清香,加上蔓越莓的清新,完美的融合了抹茶、牛奶、黃油這三種味道,還有酸酸甜甜的蔓越莓刺激着味覺,搭配出來的麪包,誰能抵擋住的誘惑,而且色澤也非常有吸引力喔!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
抹茶吐司的做法步驟
1、按照配方分量要求準備原材料
2、按照先液體後固體的順序,將原材料依次倒入麪包桶
3、再倒入抹茶粉
4、啓動麪包機一鍵製作,15分鐘後放入黃油,麪糰逐漸和成團
5、在最後一次攪拌開始時後,就可以撒入蔓越莓
6、麪糰在第一次發酵過程中
7、麪糰在第二次發酵過程中,發酵至2到2.5倍大小,然後程序會自動進行烘烤
8、正在烘烤中的麪包
9、烘烤結束,將麪包桶倒扣倒出麪包,放涼切片就可以食用啦
小竅門
1、麪粉一定要使用高筋麪粉。
2、酵母要使用即發酵母粉;夏秋季節由於外界環境溫度較高,麪糰發酵的比較充分,適當的減少酵母用量,還有儘量使用冷藏後的液體材料;春冬季節由於外界環境溫度較低,麪糰發酵的不是特別充分,適當的增加酵母用量,還有儘量使用溫暖的液體材料。
3、不同麪粉及麪粉不同批次,其吸水性不同,要適當的調整面粉和液體的比例,其麪粉和液體的比例是和好面以後成圓滑麪糰。
4.我用的是PE8500W麪包機,大家使用別的品牌的麪包機時注意適當調整配方比例。