栗子紅豆土司的做法 - 栗子紅豆土司怎麼做

“這款長方形的土司盒，與金波紋相比，更顯土司的身形修長，換換造型讓人眼前一亮。加了現成的栗子紅豆餡，使用起來特別方便，還使麪包的味道不再單調，做爲早餐是很不錯的選擇。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子紅豆土司的做法步驟

• 1、容器裏倒入蛋液和水，加入糖和鹽。

• 2、倒入高粉，最上面放乾酵母。

• 3、啓動廚師機2檔，將面和成團狀，加入黃油。繼續揉至黃油完全吸收，麪糰變光滑。

• 4、將麪糰滾圓，蓋上溼布鬆弛10分鐘。

• 5、麪糰擀開，擀成長方形狀。

• 6、將栗子紅豆餡鋪在麪皮的一端。

• 7、然後將餡捲起，翻過來將麪糰底部捏緊，兩邊也要捏緊。

• 8、將麪糰封口朝下，放入土司盒中。

• 9、烤箱裏放一碗開水，放入麪包發酵40分鐘，體積變大，取出後表面刷上蛋液。170度烘烤25分鐘。

小竅門

1.一個雞蛋打散後，留一點點用來刷表面，就不需要再浪費雞蛋了。
2.如果麪糰擀開後一直回縮，可以擀一擀，鬆弛幾分鐘，這樣就不會回縮了。
3.麪包在烘烤15分鐘後，要觀察上色，表面上色正好要及時加蓋錫紙。