烘焙 潼關肉夾饃的做法 - 潼關肉夾饃怎麼做 來源:飄香吧 3.28W “前幾天看電視做美食,見這道潼關肉夾饃很饞人,外層鬆脆,裏層柔軟,肉餡肥而不膩.也學着做做.” 食材明細主料中筋麪粉 (300克)五花肉 (適量)香菜 (適量)輔料蘇打粉 (1克)鹽 (2克)玉米油 (30克)豬油 (適量)醬油 (適量)糖 (適量)桂皮 (適量)八角 (適量)香葉 (適量)草果 (適量)乾紅椒 (適量)鹹鮮 (口味)烘焙 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)潼關肉夾饃的做法步驟1、五花肉改刀洗淨,備好滷料.2、冷水肉下鍋煮開.3、洗淨浮沫.4、鍋內放少許油加糖炒糖色,起小泡時加開水.5、倒入醬油,滷料放入五花肉.(肉塊用尖筷鑽幾下更好入味)6、中小火煮1個小時,至肉軟爛即成.7、麪粉加蘇打粉,鹽,清油+150克溫水.8、揉和成團,餳30分鐘.9、擀成長方型薄片,刷-層豬油.沒有豬油清油也行,豬油起酥最好.10、緊緊捲成筒,1/2處用刀劃小條,再繼續卷好.11、卷好的麪糰,分割成小劑,擀成薄餅.12、放入平底鍋雙面烙-下成型.13、烤箱預熱200度烤7.8分鐘.14、滷好的五花肉切小丁,用滷水拌勻.香菜洗淨切段.15、饃用刀中間切開,放入滷肉香菜即好. 潼關肉夾饃的家常做法 潼關肉夾饃怎麼做好吃 潼關肉夾饃 潼關肉夾饃的做法 肉夾饃 潼關肉夾饃的最正宗做法 潼關 潼關肉夾饃怎麼做 潼關肉夾饃的做法步驟