南瓜煉乳全麥蛋糕的做法 【南瓜煉乳全麥蛋糕】=陽光的顏色+健康的味道~ 南瓜煉乳全麥蛋糕怎麼做

“早晨拉開窗簾，發現天空又是一片陰霾，頓時就不開心起來。於是下樓買了顏色很醒目的南瓜，既然天氣不晴朗，那麼我只好自己塗抹生活的色彩嘍~~喜歡橙子、南瓜、胡蘿蔔的豔麗，卻從不曾穿上橘色的衣裳--皆因無法駕馭這份“跳躍”。我的衣櫥裏也稱得起色彩斑斕，卻獨獨少了這一抹顏色，心裏難免遺憾。唉，穿不起，總要吃得起吧？嗯~~挽袖抄手，動作起來！
【南瓜煉乳全麥蛋糕】=陽光的顏色+健康的味道~。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜煉乳全麥蛋糕的做法步驟

• 1、南瓜削皮、去籽、切成小塊，上屜隔水蒸熟（筷子可以輕鬆扎透）。把南瓜肉碾壓成泥，晾涼待用。

• 2、液態油加入細砂糖+鹽，用打蛋器攪打均勻；雞蛋打散加入到油糊裏，攪打到完全融合；加入煉乳，充分攪打均勻。

• 3、把冷卻的南瓜泥加入油糊裏，繼續用打蛋器攪打均勻。

• 4、低筋麪粉+泡打粉混合過篩。然後加入全麥粉，倒入南瓜糊裏，翻拌均勻爲蛋糕麪糊。倒入模具8分滿。室溫條件下靜置1小時。（使南瓜泥與油、糖、麪糊充分吸收、融合）

• 5、將模具送入預熱好的烤箱中層。烤至表面結皮時，拖出、在中央劃一個刀口。入烤箱繼續烤焙到蛋糕完全膨脹、表面呈焦黃色即可。

小竅門

1、配方中用到的“液態油”可以是溶化的黃油，也可以是色拉油等家裏烹飪的油，只要沒有特殊的味道，以至於掩蓋蛋糕食材本身的味道，就可以使用。
2、這款蛋糕的水分含量較大，並且添加了全麥粉，所以烤焙的成品不會特別膨脹，建議不要省略泡打粉。
3、將蛋糕糊靜置一段時間是必要的，會使成品口感更細膩、味道更均勻。
4、全麥粉勿需過篩，直接加入到南瓜糊裏拌勻即可。會吃到一小粒一小粒的麩皮哦~~