全麥南瓜麪包的做法 - 全麥南瓜麪包怎麼做

“金燦燦的南瓜麪包出爐啦，香噴噴。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥南瓜麪包的做法步驟

• 1、除黃油外所有材料混合，南瓜提前蒸好。

• 2、南瓜壓成泥後（這裏因爲沒有給南瓜泥稱重），慢慢加入麪粉混合物中，注意麪粉的吸水量。

• 3、用快子攪拌成團。

• 4、放入麪包機，啓動揉麪程序。

• 5、揉到麪糰均勻後加入黃油繼續揉麪。

• 6、直到麪糰擴展階段。

• 7、啓動發酵功能，大約一個半小時後麪糰發酵到兩倍大。

• 8、取出排氣，靜止十分鐘。

• 9、分割成等分。

• 10、做出你喜歡的樣子。

• 11、放入烤盤。

• 12、放入烤箱二次發酵到麪糰長大。

• 13、輕輕篩一層面粉，用麪包刀割出你喜歡的花紋。

• 14、放入提前預熱好的烤箱150℃，烤25分鐘左右，表面上色後可以加蓋錫紙。

小竅門

麪粉的吸水量不同，因爲用的是南瓜泥，所以你要注意麪糰的乾溼度。