枸杞芋泥軟歐的做法 - 枸杞芋泥軟歐怎麼做

“喜歡芋頭的食物。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

枸杞芋泥軟歐的做法步驟

• 1、蒸熟的芋頭泥趁溫熱加入其他材料拌勻。

• 2、枸杞15克加水75克打成汁，取75克備用。

• 3、麪糰材料除黃油外全部材料放入麪包機揉麪。

• 4、揉到厚膜加入軟化的黃油繼續揉。

• 5、揉到出薄膜爲止，進行基礎發酵。

• 6、發酵到2倍大，用手指沾麪粉戳洞不回縮即可。

• 7、麪糰分割成5份，滾圓鬆弛15分鐘。

• 8、取一個麪糰，擀開，翻面，橫放，壓薄下邊邊緣。鋪上芋頭泥。

• 9、從上到下捲起。收緊封口，一頭用擀麪杖壓扁。

• 10、然後包住另一頭，首尾相接，弄成圓環形。

• 11、入學廚9076烤盤中發酵

• 12、發酵到2倍大，撒高粉，割口。烤箱中層180度20分鐘。。

• 13、出爐放涼即可。

小竅門

小貼士：
1、原方用的是200度，我用的是32升小烤箱，所以用了180度，如果是嵌入式等大容量烤箱，可以用200度。
2、如果上色過深要及時加蓋錫紙。