趣多多的做法 厲害了！在家就能輕鬆製作趣多多，必get！ 趣多多怎麼做

“餅乾算是烘焙裏邊成功率最高的，所以在家也能輕鬆自制趣多多。從準備到出爐不到半小時，非常得瑟。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

趣多多的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化，加入紅糖、細砂糖打發淺白、膨脹狀態

• 2、黃油室溫軟化，加入紅糖、細砂糖打發淺白、膨脹狀態

• 3、加入雞蛋打發均勻

• 4、加入雞蛋打發均勻

• 5、爲了讓打發更加均勻，打發過程中，可以用刮刀把濺到碗邊的黃油刮下去後繼續打發。

• 6、加入香草精和鹽攪拌均勻

• 7、加入過篩後的低筋麪粉、小蘇打攪拌

• 8、如果麪糰太粘，可以適當再加一點麪粉哦，揉無干粉的麪糰即可

• 9、最後加入黑巧克力攪拌

• 10、把一小塊麪糰搓圓，壓扁，擺在烤盤上

• 11、把一小塊麪糰搓圓，壓扁，擺在烤盤上

• 12、烤箱提前預熱，180度，上下火，15分鐘，趣多多出爐後放在烤架上，置涼後食用。

小竅門

1、黃油要提前室溫軟化，可選用烘焙黑巧克力或耐烤巧克力豆。
2、雞蛋要用常用的雞蛋，儘量不要使用冷藏雞蛋，會讓打發的時候產生水油分離的現象，如果產生此現象也不要緊，隔一盆溫熱水，快速攪拌均勻就好。
3、本方子可能偏甜，但看個人口味，我給幾個朋友嚐嚐，有的人覺得剛剛好，有的覺得偏甜，如果不喜歡吃那麼甜的，細砂糖、紅糖可適當各減5~10g。
4、做好的餅乾放在密封保鮮罐內，放上一包防潮劑，可儲存一個月哦。