花生奶油餅乾的做法 【番茄配方】花生奶油餅乾——不開裂，不易碎，鬆脆可口 花生奶油餅乾怎麼做

“喜歡花生味兒的朋友們，現在好了。番茄隆重推出花生奶油餅乾，好吃，而且不開裂，不易碎，酥鬆可口。
花生醬在一般的超市都能買到，有顆粒型或者幼滑型，根據自己的喜好選擇。番茄推薦選擇顆粒型，內含花生碎裏，做出的餅乾口感更好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花生奶油餅乾的做法步驟

• 1、黃油軟化後，和糖粉混合，用打蛋器打發，直到顏色稍變淺，體積蓬鬆

• 2、給打發的黃油裏分次加入雞蛋液，繼續用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現蓬鬆輕盈的狀態

• 3、打發好的黃油狀態如圖

• 4、在黃油裏倒入花生醬，用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻

• 5、把麪粉倒入混合好的花生黃油裏，用刮刀輕輕翻拌，成爲均勻的餅乾麪糊

• 6、將拌好的麪糊倒在案板上，用手搓成直徑爲2.5cm的長條

• 7、裹上保鮮膜放入冰箱冷凍1.5小時以上

• 8、凍硬的長條用刀切成厚度0.8cm的小圓片，放入烤盤

• 9、以180度烤15分鐘左右即可

小竅門

注意事項：
1，將麪糊搓成長條的時候，如果麪糊比較溼潤粘手，可以將麪糊放到冰箱冷藏一會兒，會變得更好操作，但注意不要冷藏過長時間，使麪糊變得太硬。
2，花生醬最好選擇有顆粒型的，內含花生碎粒，做出的餅乾口感更好。
3，這款餅乾在烘烤的時候會有一些膨脹，所以每塊餅乾之間需要留出一些空隙，不要擺的太密，防止粘在一起