風靡許久的日式紅豆麪包的做法 風靡許久的日式紅豆麪包，製作如此簡單！ 風靡許久的日式紅豆麪包怎麼做

“紅豆麪包在日本擁有超高人氣的甜麪包，基本每個麪包坊裏都會售賣的一款產品！第一次認識這款麪包的時候，首先吸引我的是它的外表，扁扁平平的！乍一看超級像我們的燒餅喲！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

風靡許久的日式紅豆麪包的做法步驟

• 1、準備好所需食材。

• 2、除黃油、鹽以外的麪糰材料倒入廚師機的攪拌缸，打至粗膜的狀態。

• 3、加入室溫軟化好的黃油、鹽，低速讓黃油慢慢與麪糰融合，然後提高速度攪打至結實且有彈性的膜。

• 4、把麪糰收攏光滑，放入發酵盒，送入蒸烤箱，設定25度發酵60分鐘。

• 5、取出發酵好的麪糰，均分成六份，排氣滾圓，鬆弛20分鐘。

• 6、將麪糰擀成中間厚邊緣薄的圓形，如果有氣泡要直接拍掉。

• 7、光滑面向外，包入豆沙餡，像包包子的手法收口捏緊。

• 8、收口朝下放入模具，再在表面噴上少許水霧，撒點黑芝麻。

• 9、送入蒸烤箱，35度發酵20分鐘左右。

• 10、然後再次送入預熱好的蒸烤箱，全烤模式170度20分鐘左右即可。

小竅門

液體量請根據麪粉、環境溼度以及自己可掌握的程度調整。