糖漬橙皮吐司的做法 麪包機少油少糖健康版糖漬橙皮吐司 糖漬橙皮吐司怎麼做

“回想最一開始做麪包我用過麪包機一鍵式麪包，以爲把材料放進去就很簡單，等數小時吃麪包就行了，確實方便，不過，口感一般，個人認爲做出來像烤饅頭，我還是傾向於細緻口感柔軟一些的麪包；於是就用麪包機和麪，用吐司模具和烤箱烤，這才達到了我想要的理想麪包，柔軟，細緻，拉絲，效果棒棒的，和賣的口感一樣，而今天第一次嘗試用麪包機和麪經過二次發酵，再用麪包機烤，哇，意想不到的效果，柔軟拉絲的效果和烤箱一樣的效果，但是比烤箱節省很多時間，終於嘗試成功，以後就這麼做了，真的很好哦～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖漬橙皮吐司的做法步驟

• 1、這是我自己之前做好的糖漬橙皮

• 2、按照先液體後粉類的順序把材料依次投入麪包機，我用的是玉米油，是按液體對待的，需要注意的是把酵母放在了麪粉的最上面。

• 3、啓動一個和麪程序後，再啓動一個和麪程序，麪包機還剩15分鐘結束時放入適量糖漬橙皮，依個人口味，因爲糖漬橙皮已經是甜的了，所以方子我只用了30g糖，我喜歡吃不太甜的，愛吃甜麪包的可以放36g糖。

• 4、在麪包機裏經過一次發酵至麪糰的2倍大小。

• 5、倒出麪糰排氣，分成四份揉圓，

• 6、拿出一份擀成舌狀，

• 7、捲起

• 8、依次類推，四個全捲起

• 9、再按由先到後的順序拿起卷好的麪糰再次擀開長條，再捲起

• 10、四個麪糰全部卷好

• 11、一次放入麪包機

• 12、進行二次發酵至2倍大

• 13、表面刷蛋液

• 14、選擇麪包機烘烤鍵，顏色我選的淺色，45分鐘，點開始執行按鈕，麪包開始烘烤，

• 15、烘烤結束，倒出來晾溫

• 16、看一下拉絲效果，很柔軟，內部組織細緻

• 17、來個特寫吧，呵呵，好喜歡，齒留橙香，回味無窮～

小竅門

可以把糖漬橙皮換成自己喜歡的果料