抹茶提子蛋糕的做法 - 抹茶提子蛋糕怎麼做

“參考分量：圖中11cmX6cmX3cm模具2個”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶提子蛋糕的做法步驟

• 1、黃油軟化後放入盆中，用手動打蛋器攪打成細膩的糊狀

• 2、加入細砂糖，攪打均勻，讓黃油糊的顏色略微變淺

• 3、分3-4次加入雞蛋液，每次都要攪打到完全吸收再加下一次

• 4、加完雞蛋之後的狀態應該是輕盈蓬鬆的奶油糊狀

• 5、將低筋麪粉、抹茶粉和泡打粉混入上面攪拌好的黃油糊中，用橡皮刮刀以不規則的方向翻拌均勻

• 6、加入麪粉之後的蛋糕糊都不要畫圈攪拌，以免麪粉產生面筋，影響蛋糕蓬鬆的口感

• 7、將熟核桃碎和提子乾加入拌好的麪糊中，再用刮刀翻拌均勻

• 8、給模具內部均勻的塗上一層軟化的黃油防粘

• 9、然後將麪糊分別裝入兩個模具中，大約八分滿

• 10、烤箱預熱180度，上下火，烤網放在烤箱中層，大約烤25分鐘左右

• 11、成品展示

小竅門

1、如果喜歡更多的夾心，可以多放一些核桃仁和提子乾；
2、抹茶粉是無糖烘焙專用的，可以在網上購買。
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