抹茶戚風小蛋糕的做法 - 抹茶戚風小蛋糕怎麼做

“抹茶有一種清新的味道，嘗上一口，會讓人深深愛上這種味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶戚風小蛋糕的做法步驟

• 1、成品，抹茶的味道。

• 2、大盆洗乾淨，蛋清與蛋黃分開，蛋清部分。

• 3、蛋黃部分。

• 4、準備好麪粉，抹茶粉，牛奶，綿白糖。

• 5、蛋黃部分加入牛奶攪拌均勻。

• 6、加入麪粉，抹茶粉。

• 7、加入少許鹽和蛋黃液和麪粉抹茶粉，攪拌均勻成麪糊。

• 8、蛋清部分，低幾滴檸檬汁。

• 9、用低速攪拌，加入三分之一的綿白糖。

• 10、繼續低速攪拌。

• 11、打成如圖的樣子。9分發。

• 12、將蛋清糊分三次加入蛋黃糊中。

• 13、輕輕攪拌均勻，從底部往上攪。（切勿打圈）

• 14、將麪糊倒入軟塑料杯中。

• 15、輕輕地倒入模具中。輕輕磕幾下，使氣泡排出。

• 16、心型模具，輕輕的磕幾下，使氣泡排出。入烤箱，170度，30分鐘。

• 17、成品。

• 18、成品。

• 19、成品。

• 20、成品。