杏仁巧克力蛋糕的做法 - 杏仁巧克力蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁巧克力蛋糕的做法步驟

• 1、把全部原材料稱好，低筋麪粉、泡打粉、可可粉和杏仁粉混合過篩；

• 2、雞蛋，白砂糖一起放入碗中，用廚師機攪打至糖化，約3分鐘；

• 3、倒入步驟1過篩的混合粉，用1檔慢速攪打至沒有乾粉的均勻面糊，約1分鐘；

• 4、倒入食用油，再用1檔緩慢的攪拌至均勻蛋糕糊；

• 5、把攪拌好的蛋糕糊裝入裱花袋；

• 6、裱花袋尖端剪一口，把蛋糕糊擠入模具7分滿；

• 7、撒上適量的杏仁片；

• 8、放入上火180，下火160度預熱好的烤箱，中層，約烘烤25分鐘，取出烤好的蛋糕；

小竅門

1、低筋麪粉篩入後，不要攪拌太久，避免麪糊起筋；
2、倒入色拉油後，攪拌均勻即可；
3、烘烤時間，視麪糊的重量增減；蛋糕中間插入一根牙籤拔出，牙籤沒有粘物，蛋糕就熟了！