巧克力杏仁餅的做法 - 巧克力杏仁餅怎麼做

“這款餅乾熱量不是很高，添加的生可可粉，微帶點苦味，不喜歡的可以換成加奶加糖的那種，杏仁很香，吃起來很帶勁。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力杏仁餅的做法步驟

• 1、準備好所需材料：黃油40g低粉80g杏仁粉15g糖粉40g可可粉10g杏仁20g雞蛋適量

• 2、軟化黃油，放入盆中，用打蛋器攪打成乳霜狀。

• 3、加入糖粉，攪打均勻，把糖粉融入黃油中。

• 4、加入雞蛋液，繼續用打蛋器攪打均勻。

• 5、加入過篩後的低筋麪粉、杏仁粉和可可粉到混合液中，用橡膠刮刀翻拌均勻，使之成團。

• 6、將杏仁敲碎後加入麪糰，繼續用刮刀翻拌均勻。

• 7、將麪糰搓成條，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷凍1小時。凍好後取出，切大約5mm厚，放入烤盤中。

• 8、將烤盤放入預熱至180℃的烤箱中，中上層，15分鐘。

• 9、大功告成！

小竅門

由於方子量比較少，雞蛋可以選小一點的，放一個，或者大一點的放大半個，免得太稀不好塑型。