香甜的杏仁巧克力蛋糕怎麼做美味好吃

女朋友超級愛吃甜點，但是在商場或者其他甜品店裏吃真的好貴啊，而且有些做的也不是很好，索性自己動手成爲居家好男人了，今天爲大家分享這道香甜的杏仁巧克力蛋糕，非常好吃，如果你覺得女朋友不開心了，就拿這一小塊兒蛋糕哄哄她吧，很甜蜜喲~

主料

輔料

具體步驟

1.稱取材料。

2.牛奶和黃油一起隔水加熱。

3.黃油融化後加入四個蛋黃打均。

4.拌好的蛋黃糊。

5.低粉、杏仁粉和可可粉混合過篩後倒入其中。

6.翻拌成杏仁可可麪糊。

7.四個蛋白加入全部的糖打到接近乾性發泡的狀態。

8.挖1/3打好的蛋白入杏仁可可麪糊。

9.翻拌均勻後加入剩餘的打好的蛋白。

10.翻拌均勻。

11.烤盤內墊錫紙，烤箱180度預熱。

12.麪糊倒入烤盤中，表面略刮平整。

13.烤箱180度，中層約18分鐘。

14.香噴噴的蛋糕出爐。

15.有酥脆的表皮哦~

烹飪技巧

混合蛋白和麪糊時要上下翻拌，手法要輕。