提拉米蘇的做法 浪漫愛情甜點---【提拉米蘇】 提拉米蘇怎麼做

“提拉米蘇這個浪漫的名字聽說過無數次了，至於是什麼味道還真是沒機會品嚐，玩烘培後這個名字出現的頻率就更多了，好奇心也愈發強烈，圓豬豬的書上正好有個提拉米蘇的方子，昨晚進行了提拉米蘇的體驗之旅，忙活了一晚上。兒子要上早自習這提拉米蘇當早餐正合適，早晨5點多起來篩上可可粉拍了幾張片片，兒子起牀後很快就消滅了一杯，原來高貴的提拉米蘇的確口感非凡，難怪讓那麼多人流連忘返啊。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

提拉米蘇的做法步驟

• 1、清水、白砂糖用小火煮至砂糖融化後離開火趁熱放入咖啡粉，攪拌至融化。放涼後加入咖啡甜酒，拌勻即爲咖啡酒糖液。

• 2、馬斯卡朋芝士提前室溫軟化後打發20秒至順滑狀態。

• 3、蛋黃加入蜂蜜、砂糖後隔着60度的熱水攪拌2分鐘，同時給生蛋黃消毒

• 4、手指餅乾用毛刷蘸着咖啡酒糖液將兩面都刷上浸透後待用。手指餅乾可以自己做也可以買我的是自己做的很簡單

• 5、蛋黃攪打均勻後的樣子

• 6、分次加入到馬斯卡朋中並攪打均勻

• 7、動物淡奶油打發至7分發

• 8、將打發好的淡奶油加入到攪打好的馬斯卡朋中

• 9、加到一起後攪拌均勻即得到了芝士糊

• 10、取一個容器，將手指餅乾切成需要的形狀鋪到容器底部

• 11、上面再裝上芝士糊，然後再放一層手指餅乾再放芝士糊，根據容器的高度，決定鋪手指餅乾的層數，我的玻璃杯子比較高鋪了三層其餘兩個鋪了兩層，最後表面刮平，放入冰箱冷藏4小時以上，我是晚上放進冰箱早晨拿出來但早餐的

• 12、早晨拿出來後篩上一層可可粉即可食用了，做到這一步真的很期待是什麼味道呢！