榨菜肉絲麪包的做法 - 榨菜肉絲麪包怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

榨菜肉絲麪包的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、後油法將所有材料混合揉至擴展階段。

• 3、這時可以做餡料。

• 4、在肉絲中加入除稻米油外的所有調料醃製10分鐘。

• 5、然後將榨菜切成小丁。

• 6、鍋中倒適量油，加入醃好的肉絲翻炒。

• 7、再倒入榨菜翻炒至沒有汁。

• 8、關火盛出完全晾涼備用。

• 9、包上保鮮膜第一次醒發至2.5-3倍大。

• 10、排氣分割滾圓鬆弛15分鐘。

• 11、從第一個滾圓的麪糰開始，先擀成長舌狀。

• 12、然後折三折，反面擀成長方形。

• 13、包上適量餡料。

• 14、收口捏緊包攏。

• 15、放在烤盤上，互相之間要有間距。

• 16、最後醒至1.5倍大，表面刷蛋液蔥花擠上沙拉醬，最後烤180度20分鐘左右。

• 17、完成1小時後食之。