小熊果醬包的做法 - 小熊果醬包怎麼做

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小熊果醬包的做法步驟

• 1、將除黃油外的所有原料放入麪包機中，啓動和麪程序20分鐘

• 2、步驟一停止後，將黃油放入缸中，繼續啓動和麪程序20分鐘，將面揉成光滑、能拉成薄膜的麪糰

• 3、將活好的麪糰放在一個盆中，放溫暖、溼潤處發酵1-2個小時

• 4、用手指沾滿乾粉。在發酵好的麪糰中捅一個洞，如果洞不回縮，證明麪糰發酵好了

• 5、麪糰分成10等分，揉成圓形放在一旁上面蓋上保鮮膜再次醒發10分鐘

• 6、將其中的一個麪糰再次分割成18個小圓球，待用。拿一個醒發好的麪糰擀成圓形，裏面放上藍莓醬或者蘋果醬，整成圓形，封口處朝下。

• 7、大圓形做好後，拿兩個小圓球，分別用手指按成橢圓形後，在小圓球上分別沾點蛋液，然後站在大圓餅的上面

• 8、將做好的小熊雛形麪糰放在烤盤上，然後放入烤箱中，在烤箱底部放一碗80度左右的熱水，再次讓麪糰進行二次發酵大約40分鐘，成原形狀的兩倍大。圖片就是發酵好的

• 9、在麪包坯上刷上一層蛋液，然後用兩粒葡萄乾做爲小熊的眼睛，用藍莓幹作爲小熊的鼻子，用巧克力醬畫出小熊的嘴巴。烤箱180度預熱

• 10、烤箱預熱好後，將麪包坯放進烤箱中，烘烤18分鐘左右。如果中間已經上色，可在麪包上蓋一層錫紙，防止麪包烤糊